HISTORIA
Apenas concluida la Segunda Guerra Mundial, Edward Klein, un joven combatiente originario de San Antonio, Texas, volvió a México, donde residía desde tiempo atrás con sus padres, dejando la empresa textil familiar para explorar caminos propios. Así nació en Polanco, el 12 de marzo de 1962, Klein’s, un restaurante a la manera de los dinners norteamericanos, que ofrecía hamburguesas, malteadas y hot dogs.
El éxito no se hizo esperar y Edward pronto amplió su menú, entre otras cosas, inspirado en la comida de Andrea, su esposa nacida en Puebla y quien le preparaba en casa platillos como sopes, chilaquiles, tacos y el buen consomé de pollo. Así conjugaron entonces la experiencia del dinner y los delis americanos con la riqueza de nuestra cocina mexicana.
Han transcurrido más de cincuenta años y Klein´s sigue siendo el clásico punto de reunión. Su clientela se
mantiene fiel porque conservamos los sabores originales y la calidad que nos caracterizó desde nuestro origen.
Los comensales se van siempre satisfechos y con la agradable sensación de haber comido “como en tú casa”.
Doña Andrea al día de hoy, sigue como siempre supervisando cada una de nuestras recetas de forma personal.
